Оставлен Alexandr Пнд, 11/18/2019 - 14:33
Промислове холодильне обладнання - одне з головних складових успішного функціонування закладів різних сфер діяльності. Холодильні камери встановлюються в різних закладах:
- громадського харчування (кафе, ресторани, бари);
- складські приміщення;
- супермаркети;
- магазини і т.д.
Сфера використання
Промислове холодильне обладнання відрізняється широкою сферою застосування:
- бари;
- кафетерії;
- ресторани;
- піцерії;
- столові;
- підприємства з виробництва напівфабрикатів;
- підприємства з переробки продуктів харчування.
Часто промислові холодильні камери можуть бути встановлені власниками котеджів, санаторіїв чи баз відпочинку, а також в приватних будинках. Такі камери відрізняються швидкою установкою, вони бувають низько- і середньотемпературних. Температура холодильних камер - від +7 до - 18 градусів Цельсія.
Конструкційні особливості
Промислова камера - це збірно-розбірних конструкція, що складається з сендвіч-панелей, які з'єднуються між собою спеціальними замками. Такі сендвіч-панелі легкі в монтажі, вони виготовляються з теплоізоляційного матеріалу, який покритий сталевими холоднокатаними листами гарячого цинкування.
Промислова холодильна камера складається з таких конструкцій:
- Спліт-система;
- моноблок;
- комплект холодильних елементів (агрегат компресорно-конденсаторного типу, внутрішній блок пульт ДУ), що забезпечують певний режим холоду.
Типи промислових холодильних камер
Існує два типи промислових холодильних камер:
- Стандартний тип холодильної камери являє собою камеру стандартного обсягу і розміру. Стандартні камери випускаються у великій кількості, так як мають величезний попит серед населення і підприємств громадського харчування.
- Нестандартний тип холодильної камери відрізняються індивідуальними розмірами і обсягами. Такі камери виробляються виключно під замовлення, вони можуть бути з дверима різної конструкції: відкатна, орні або контейнерна.
Залежно від режиму температури для промислового застосування холодильні камери бувають двох типів:
- низькотемпературні камери (від -5 до - 35);
- середньотемпературні камери (від +14 до -5).
- Також такі камери можуть бути оснащені системою заморозки, при якій харчові властивості продуктів харчування не втрачаються. За допомогою даної системи можна дуже швидко заморозити ті чи інші продукти і зберегти їх в такому стані до одного року.
Холодильні склади
За даними дослідників, ні в один історичний період люди не вживали таку кількість продуктів харчування, які до того часу, як вони потрапляють від виробника до споживача необхідно зберігати в особливих низькотемпературних умовах. Сучасне виробництво продуктів харчування має на увазі використання цілих холодильних приміщень і складів.
Що являє собою холодильний склад?
Холодильний склад - об'єкт складської нерухомості, де температурний режим складає від - 5 до +5 градусів Цельсія. Такі приміщення використовуються тільки для охолодження продуктів харчування, збільшуючи терміни їх придатності. На таких об'єктах товари зберігаються кілька днів.
Сьогодні існує величезна кількість продуктів харчування, які потребують легкого і поступовому охолодженні. До таких продуктів відносяться:
- овочі;
- фрукти;
- продукти молочного виробництва;
- консерви;
- морепродукти;
- риба;
- м'ясо;
- продукти дитячого харчування;
- соки.
Також варто відзначити, що в таких умовах зберігається і велика кількість препаратів фармацевтичної промисловості.
Типи холодильних складів
\
Холодильні склади розрізняються за різними показниками:
- площа;
- вартість оренди;
- по температурному режиму і т.д.
На сьогоднішній день найбільш популярною вважається класифікація по застосуванню холодильних складських приміщень:
- Холодильний склад з регульованою температурою. Такі приміщення оснащені холодильним обладнанням, яке дозволяє тримати встановлений температурний режим.
- Холодильний склад з нерегульованою температурою. Роль такого складського холодильного приміщення може грати цокольні площі. У такому приміщенні температура не піднімається вище + 5, що дозволяє зберігати продукти харчування, які можуть швидко зіпсуватися.
Купівля промислового холодильного обладнання
Придбати промислове холодильне обладнання можна як в зібраному стані, так і зі складанням і установкою на місці. Фахівці нашої компанії проконсультують і допоможуть зробити найбільш оптимальний варіант промислового холодильного обладнання або підібрати для використання холодильний склад.