Статті

Как сохранить большой объем скоропортящихся продуктов длительное время? С помощью шоковой заморозки. Это специальная технология охлаждения, которая предполагает быстрое интенсивное воздействие низких температур. Метод позволяет увеличивать срок хранения пищевых продуктов и готовых блюд.

Учитывая покупательский спрос, можно определить наиболее популярные варианты холодильных камер. У производителей оборудования есть возможность проанализировать, какие варианты комплектации, конфигурации, размера и внутреннего объема холодильных камер самые эффективные. А также то, какие конструктивные и технологические решения удовлетворяют запросы потребителей, работающих в разных сегментах рынка.

В холодильных камерах предприятий общепита, продуктовых и флористических магазинов,  устанавливают специальное холодильное оборудование. Его мощности используют для охлаждения скоропортящихся товаров, цветов и букетов и хранения этой продукции в соответствии с санитарными нормами. 

Чтобы установить в торговом зале или в хранилище оптимальную модель холодильной камеры, нужно принять во внимание несколько важных параметров. Прежде всего, очень важно верно рассчитать тепловой баланс и правильно выбрать объем холодильной камеры.

На рынке представлено специальное холодильное оборудование промышленного типа, а также установки, оптимизированные для эксплуатации в сфере торговли. Это агрегаты различной мощности, назначения и комплектации.

Благодаря высокой точности поддержания заданного температурного режима и эффективному использованию торговых и складских площадей обеспечивается качественную сохранность замороженной и охлажденной продукции.

Споживачами холоду все велику популярність набирає така нова продукція як Магнітні штори ПВХ. ТОВ Компанія Холод є єдиним виробником в Україні даної продукції. У відмінності від традиційних завіс ПВХ, її особливість в повній затримці перемішування повітря з теплого приміщення в холодне, і навпаки.

Промислове холодильне обладнання - одне з головних складових успішного функціонування закладів різних сфер діяльності. Холодильні камери встановлюються в різних закладах:

Навіть невелике ушкодження холодильного обладнання порушує його роботу, а значить, стане причиною простоїв цілого цеху, всієї виробничої лінії, або цілого підприємства, а це збитки, які не співмірні з витратами на якісне обслуговування обладнання. Якщо ж поломка і сталася, то багато що залежить від кваліфікації, матеріально-технічного оснащення ремонтної бригади. Часом банальне наявність необхідних запасних комплектуючих і діагностичної тфехнікі дозволяє оперативно локалізувати наслідки навіть серйозної поломки, швидко відновити працездатність промислової холодильної установки.

Торговельне холодильне обладнання використовується в комерції для підтримки в приміщеннях або окремих камерах необхідного температурного режиму (незалежно від зовнішньої температури навколишнього середовища).

Морозильна техніка необходима:

• ресторанам, кафе (вітрини, морозильні камери);
• магазинах різного профілю (прилавки, морозильні камери, шафи, торгові автомати та вітрини).

Умовно комерційні установки можна поділити на:

Літній сезон - це пора підвищених навантажень на промислове холодильне обладнання. Без нього не обходиться робота великих пунктів громадського харчування, звичайних магазинів, гіпермаркетів, і харчових підприємств.

Великогабаритні морозильні камери охолоджують різні продукти, зберігаючи їх в ідеальному стані придатному до вживання. Завдяки спеціальній техніці, швидкопсувні: молоко, овочі, ягоди, фрукти, м'ясо та риба, а також різні напівфабрикати зберігаються при стабільній температурі незалежно від показників градусника в приміщенні і на вулиці.