Статті

Холодильне обладнання, як і будь-які інші види апаратури, потребує періодичного догляду та дотриманні правил експлуатації. Від користувача, в першу чергу, залежить, як довго пропрацює апаратура і настільки якісно все це час вона буде справлятися з поставленими перед нею завданнями. Перед першим запуском і настройками потрібно ознайомитися з інструкцією по експлуатації. Дуже важливо, щоб про вимоги до безпеки і правилах використання знали всі співробітники підприємства або торгового складу.

Періодичне промивання систем холодопостачання необхідно для їх якісної та ефективної роботи. Таку процедуру потрібно проводити за регламентом для того, щоб очищати труби і теплообмінники від іржі, відкладень вапна і солей. Кожен користувач системи повинен знати, що її періодичне промивання обов'язково і завжди входить в список необхідних для підтримки працездатності холодильного обладнання. Частота виконання залежить від конструктивних особливостей агрегатів, типу і якості використовуваного теплоносія, результатів аналізу реагенту.

На території підприємства встановлена ​​холодильна камера, яка успішно працює вже кілька років. Але ваш бізнес розширюється, обороти збільшуються - і ви розумієте, що в камеру, яка вам служить вірою і правдою тривалий час, вже не може поміститися вся ваша продукція.

Це типова ситуація для багатьох компаній, що працюють в сфері харчової промисловості, громадського харчування. А також тих, хто займається квітковим бізнесом.

Промислові холодильні та морозильні камери - це великі, спеціально обладнані приміщення або склади, в яких постійно підтримується низька температура.

Холодильні камери

Модульні або моноблочні холодильні камери встановлюють там, де необхідно забезпечити тривале зберігання овочів, фруктів, м'яса, риби та інших продуктів. Йдеться про супермаркетах, магазинах, в тому числі і квіткових, складах ринків, оптових базах і компаніях харчової галузі.

Основа компресорно-конденсаторного вузла - це, звичайно, компресор. Є кілька видів цих пристроїв з різними характеристиками. Однак першорядне відміну моделей тієї чи іншої лінійки компресорів - принцип дії: є поршневі, ротаційні, спіральні.

Ще одна важлива відмінність - конструкція. Наприклад, бренди Danfoss, Aspera, Kulthorn, Lunite Hermetiquel випускають продуктивно працюючі моделі герметичних компресорів.

Морозильні камери використовуються для тривалого зберігання продуктів. Температурний режим від -16 ...- 18 і нижче дозволяє швидко заморозити вміщену в них продукцію і зберігати її необхідну кількість часу. Чим швидше відбувається заморожування, тим вище якість замораживаемой продукції і довше термін її зберігання.

Збірна холодильна камера являє собою пристрій модульного типу, конструкцію, зібрану з окремих модульних частин або панелей різного розміру. Використання різногабаритних елементів дозволяє збирати холодильні камери різної конфігурації, обсягів і розмірів. Тут все залежить від необхідності - тобто, по суті, збірна конструкція завжди може бути такою, як потрібно для замовника, відповідної індивідуальними параметрами.

До промислового холодильного обладнання відносяться як холодильні, так і морозильні камери. Обидва варіанти агрегатів купується для підприємств, торгових центрів і супермаркетів, вони також облаштовуються на складах. Але називаються такі пристрої по-різному, а отже, принцип роботи у одного і іншого відрізняється. Варто розглянути основні відмінності і визначити, які завдання виконує холодильне, а які - морозильне обладнання.

Шокова заморозка використовується, коли потрібно оперативно і ефективно заморозити продукти харчування. Цей процес дозволяє збільшити термін придатності продуктів при збереженні всіх поживних і смакових якостей. Промислові камери шокової заморозки відрізняються високою продуктивністю і великими обсягами. Вони розраховані на інтенсивне застосування і підходять для швидкого заморожування різних продуктів.

Стрічкові ПВХ-завіси, звані також завісами, являють собою сучасну розробку, яка використовується для підвищення продуктивності праці, забезпечення комфортних умов роботи персоналу, економії витрат на опалення приміщень. Такі вироби мають більшу кількість незаперечних переваг, тому привертають до себе увагу замовників промислового холодильного обладнання.