Торговое холодильное оборудование

Во время работы с пищей стоит тщательно следить за ее свежестью и качеством. А особенно это касается таких скоропортящихся видов как фрукты, овощи, ягоды и разнообразные молочные продукты. Все имеет свои особенные требования к температуре, влажности воздуха, способу охлаждения. Предоставив один раз не свежий продукт клиенту, можно навсегда его потерять. Поэтому при обустройстве магазинов, кафе или ресторанов, стоит должное внимание уделить холодильному оборудованию.

Разновидности торговых холодильных установок

На сегодняшний день производители холодильного оборудования могут похвастаться самыми разнообразными предложениями. Это и различные морозильные камеры, витрины, столы для салата или пиццы и многое другое. Кроме того все это имеет множество режимов работы, способов заморозки или охлаждения, всяческих функций и возможностей. Но наиболее востребованы и универсальны следующие приспособления:

• холодильный стол;
• холодильная витрина;
• холодильный шкаф;
• морозильный ларь.

Такое оборудование как холодильный стол решает сразу несколько вопросов по рационализации труда на кухне. Так все необходимые продукты находятся непосредственно на рабочем месте, а не в холодильнике. Это экономит полезную площадь кухни, а также освобождает повара от лишних движений и ненужной беготни. Стол комплектуется микропроцессорными термостатами. Они руководят работой холодильной установки и процессом автоматического оттаивания. Рабочая температура внутри камеры составляет от +2 ^оС до +8 С. Рабочая поверхность может быть оснащена гранитной столешницей. Такое дополнение защищает стол от механических повреждений, так как данные материал достаточно прочен. Подтверждением этому есть тот факт, что множество памятников и мемориальных дощечек, выполненных именно из гранита, не потеряли своей красоты спустя многие годы. Это одна из самых твердых и прочных горных пород на земле.

Холодильные витрины - это ваш главный помощник. Именно витрина рекламирует товар и словно отдает ее в руки клиенту. Она должна привлекать к себе внимание и при этом сохранять продукты свежими и качественными.

Все витрины по своему устройству почти одинаковы, только отличаются внешним видом. Со стороны покупателя она закрыта стеклом. А со стороны продавца расположена рабочая поверхность. На ней производится нарезка и упаковка товара, а также там могут быть установлены весы и кассовый аппарат. Что бы долгое время витрина сохраняла не только свои основные функции, но и опрятный внешний вид, стоит стоит купить витрину с гранитной поверхностью. Данный материал долговечен и не поддается внешним воздействиям любого вида. Это подтверждают памятники, статуэтки, различные статуи, которые многие годы не меняют своего внешнего вида.

Следующее это холодильный шкаф. Он охлаждает продукты, так как имеет среднетемпературный режим работы. В шкафу хранятся и демонстрируются продукты и напитки. Если такие агрегаты устанавливаются в торговом зале, то они имеют стеклянную дверцу. Это еще один ваш продавец, поэтому не стоит пренебрегать его внешним видом.

И последним вашим помощником будет морозильный ларь. Это многофункциональное холодильное оборудование, которое обладает мобильностью и эргономичностью. Все лари различаются температурными режимами, формами, дизайном. Обычно объем такого помощника составляет 250-1000 литров. Они относительно недорогие и не требуют дополнительных монтажных работ.

Тщательно относитесь к выбору даже самой мельчайшей детали, и тогда вы получите отличный результат.