Статьи

Принцип работы камер шоковой заморозки

Как сохранить большой объем скоропортящихся продуктов длительное время? С помощью шоковой заморозки. Это специальная технология охлаждения, которая предполагает быстрое интенсивное воздействие низких температур. Метод позволяет увеличивать срок хранения пищевых продуктов и готовых блюд.

Как рассчитать объем холодильной камеры

Учитывая покупательский спрос, можно определить наиболее популярные варианты холодильных камер. У производителей оборудования есть возможность проанализировать, какие варианты комплектации, конфигурации, размера и внутреннего объема холодильных камер самые эффективные. А также то, какие конструктивные и технологические решения удовлетворяют запросы потребителей, работающих в разных сегментах рынка.

Что такое холодильный моноблок

В холодильных камерах предприятий общепита, продуктовых и флористических магазинов,  устанавливают специальное холодильное оборудование. Его мощности используют для охлаждения скоропортящихся товаров, цветов и букетов и хранения этой продукции в соответствии с санитарными нормами. 

Как рассчитать параметры холодильной камеры при проектировании

Чтобы установить в торговом зале или в хранилище оптимальную модель холодильной камеры, нужно принять во внимание несколько важных параметров. Прежде всего, очень важно верно рассчитать тепловой баланс и правильно выбрать объем холодильной камеры.

Классификация торгового холодильного оборудования

На рынке представлено специальное холодильное оборудование промышленного типа, а также установки, оптимизированные для эксплуатации в сфере торговли. Это агрегаты различной мощности, назначения и комплектации.

Благодаря высокой точности поддержания заданного температурного режима и эффективному использованию торговых и складских площадей обеспечивается качественную сохранность замороженной и охлажденной продукции.

ПВХ-шторе в холодильных и морозильных камерах.

Силиконовые ленточные термозавеси (термоштори ПВХ)

Холодостойкая ПВХ завеса — отличное функциональное решение для обеспечения необходимого температурного режима, когда нужна постоянная температура ниже 0°c. Ленточные термостойкие шторы устанавливают на составах, которые охлаждаются, в фурах-рефрижераторах и в холодильных камерах. Бывают холодильную завесы ПВХ из морозоустойчивых лент (температурный режим -5°C ...

Магнитные ПВХ шторы

Магнитные ПВХ шторы для дверей, ворот и холодильных камер

Потребителями холода все большую популярность набирает такая новая продукция как Магнитные ПВХ шторы. ООО Компания Холод является единственным производителем в Украине данной продукции. В отличии от традиционных ПВХ завес, ее особенность в полной задержке перемешивания воздуха с теплого помещения в холодное, и наоборот.

Холодильные камеры и склады

Холодильные камеры и склады

Промышленное холодильное оборудование  - одно из главных составляющих  успешного функционирования заведений разных сфер деятельности. Холодильные камеры устанавливаются в разных заведениях:

  • общественного питания (кафе, рестораны, бары);
  • складские помещения;
  • супермаркеты;
  • магазины и т.д.

 Сфера использования

Промышленное холодильное оборудование отличается широкой областью применения:

Сервисное обслуживание холодильного оборудования

Сервисное обслуживание холодильного оборудования

Даже небольшое повреждение холодильного оборудования нарушает его работу, а значит, станет причиной простоев целого цеха, всей производственной линии, или целого предприятия, а это убытки, не соизмеримые с затратами на качественное обслуживание оборудования. Если же поломка и произошла, то многое зависит от квалификации, материально-технического оснащения ремонтной бригады.

Торговое холодильное оборудование

Торговое холодильное оборудование

Торговое холодильное оборудование используется в коммерции для поддержания в помещениях или отдельных камерах требуемого температурного режима (независимо от внешней температуры окружающей среды).

Морозильная техника необходима:

  • ресторанам, кафе (витрины, морозильные камеры);
  • магазинам различного профиля (прилавки, морозильные камеры, шкафы, торговые автоматы и витрины).

Условно коммерческие установки можно поделить на:

Страницы