Выбор холодильной камеры для кондитерских изделий
Оставлен Alexandr Втр, 10/12/2021 - 19:35
При хранении кондитерских изделий необходимо создавать и постоянно поддерживать специфические условия, не свойственные другой продукции. Так, шоколад и прочие сладости нужно хранить при постоянной температуре не выше 24 градусов. Нужно обеспечить оптимальный уровень влажности, защиту от солнечного света. Важно, чтобы сладости сохраняли привлекательный вид и аромат. С проектированием и установкой подходящего оборудования для таких целей помогут специалисты ООО «Компания Холод».